A.溶于水
B.在碱性溶液中容易破坏
C.在体内储存少
D.体内缺乏容易出现相应症状
E.营养状况不能用尿负荷试验进行评价

A.空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B.测定烟酸的代谢产物
C.2－吡啶酮／N－MN比值
D.红细胞中NAD／NADP比值
E.烟酸当量测定

A.硫胺素
B.核黄素
C.烟酸
D.叶酸
E.泛酸

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.叶酸
E.维生素E

A.血浆维生素C浓度
B.白细胞维生素C浓度
C.脱氧尿嘧啶抑制试验
D.空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E.负荷试验

A.核黄素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.体内脂质过多
D.维生素A摄入过量
E.维生素A摄入不足

A.维生素A不足
B.蛋白质摄入不足
C.维生素B摄入量不足
D.维生素C烹调损失过多
E.烟酸摄入不足

A.维生素D
B.叶酸
C.维生素E
D.维生素B
E.维生素B₁₂

A.肝、肾、心
B.蛋黄
C.鳝鱼
D.紫菜
E.谷类

A.猪肉
B.谷类
C.动物内脏
D.牛肉
E.乳类

A.维生素E缺乏
B.叶酸缺乏
C.核黄素中毒
D.维生素C缺乏
E.维生素A不足