问答题X 纠错
(1)对载体的口感、风味和颜色等感官性状的影响。 (2)终产品在正常保质期内的稳定性和生物利用率。 (3)强化剂和载体间的亲和性。 (4)各强化剂颜色、溶解度、颗粒大小等性质的可接受性及与其他强化剂的相互作用。 (5)商业上易得而且合法。 (6)低成本、技术简便、能够集中生产,具有较好可加工性能(如软胶囊、干粉或喷雾包衣形式)。
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问答题
单项选择题
A.亮氨酸 B.丙氨酸 C.缬氨酸 D.赖氨酸
填空题
A.可防癌通便 B.可降低血胆固醇 C.可降低餐后血糖、辅助防治糖尿病 D.可促进营养素的吸收
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