（1）扦样点的设置：长方形粮面的粮仓四角各设1点，墙的长边设两点，短边设1点；圆形粮面外周围均匀设定，浅圆仓设6点，筒式仓和地下仓等圆形粮面设4点，柱周围、仓门内、人员进出口、排风扇口、通风道口、温度异常变化点和曾发生过虫害的部位应各设1点，每点距墙0.1m～0.5m；按粮堆大小应在粮面中部区域设3～10点。粮堆内扦样层按粮堆高度设置2-4层，即粮堆高3m以下设2个采样层，分别设置至距底部0.5m以下和距粮面0.5m以上；粮堆高3m～6m的，在上下两层之间等距离增设2个采样层。每层每点采样量不少于1kg，分别进行害虫密度检测。
（2）扦样方法：用电动扦样器在每一个扦样点处分层扦样，表层可人工取样。

气调储粮主要有三种方式：充CO₂、充N₂或密闭缺氧。