A.15
B.10
C.25
D.30

A.25℃
B.28℃
C.30℃
D.32℃

A.中间的座位为尊
B.左边的座位为尊
C.右边的座位为尊
D.座位不分尊贵

A.台面无水
B.台面无油
C.台面洁净完好
D.台面有破损

A.由客人自取
B.用托盘传递
C.用单手传递
D.用双手传递

A.餐前准备
B.餐间准备
C.接待过程
D.餐后服务

A.酒水
B.餐具
C.备用品
D.原材料

A.台布要干净无破损及褶皱
B.站在主人位的左侧，将折叠好的台布放在餐桌中央，将台布翻开，找出台布正面朝向自己一侧的边缘，任选一种方法将台布一次铺成
C.要求台布中心凸缝向上，且对准正、副主人
D.台布四周下垂局部均等

A.桌布、桌裙、桌旗
B.桌布、桌旗、椅套
C.桌旗、桌裙、椅套
D.桌布、桌裙、椅套

A.中式宴会
B.西式宴会
C.英式宴会
D.俄式宴会

A.主人
B.主宾
C.副主任
D.第二主宾