根据评估对象的不同，火灾风险评估可分为以下四类：
（1）以某个区域为研究对象，评估城市或某个区域的火灾风险，建立该区域的火灾风险分布，为城市配置合理的公共消防力量，为指挥者确定灭火救援出动方案提供基础，进而为城市和区域的综合消防安全管理提供决策支持。
（2）以单体建筑物为研究对象，评估建筑物内部的生命和财产风险，为建筑物的消防设计提供依据。
（3）以企业为研究对象，通过定性分析和定量计算，预测火灾、爆炸等事故发生的可能性，使建设方、使用方和消防管理部门能够较为准确地认识其消防安全风险，进而有针对性地提出消防对策，降低火灾风险，保护人身和财产安全。
（4）以大型公共活动为对象，针对建筑本身、临时活动场所、活动项目等可能存在的火灾风险进行分析，通过合适的方法和手段将火灾危害降低到可接受的水平。

建筑火灾风险评估可按照六个步骤来进行：信息采集、风险识别、评估指标体系建立、风险分析与计算、风险等级判断、风险控制措施。