判断题

有害片球菌中几乎所有菌株都具有抗啤酒花的性质。（）

答案：正确

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啤酒酿造中，实际上70%的污染是由野生酵母引起的，所以保持酵母纯种是最重要的。（）

答案：错误

清洗管道时，要增加洗涤液流速，使其在管内呈湍流形式流动，这样洗涤效果才会好。（）

答案：正确