单项选择题X 纠错

标准原材料费应能精确地反映（）。

A.点心价格
B.点心毛利
C.点心成本
D.全部成本

参考答案：
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

单项选择题

标准原料成本与（）有关。

A.工艺
B.用料
C.制作方法
D.标准用料

点击查看答案进入题库练习

判断题

毛利率能检查出厨房的盈利情况。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

计算点心原料成本，是将各类点心原料成本分摊到各类点心中去。

参考答案：错
点击查看答案进入题库练习

判断题

计算各类菜点的单位耗料成本即可正确计算宴会成本。

参考答案：错
点击查看答案进入题库练习

判断题

根据宴会单位费用标准可计算宴会成本。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

根据点心占宴会总耗料成本的百分比，计算宴会的耗料成本。

参考答案：错
点击查看答案进入题库练习

判断题

宴会总费用=宴会人数X单位费用标准。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

计算宴会成本要掌握宴会单位费用等给定条件。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

标准化生产有利于充无分利用原材料，控制成本。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

加强原料贮存条件的控制有利于成本的控制。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved