A.氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B.肽键与肽键之间形成氢键
C.侧链间的氢键
D.次级键
E.游离氨基与羧基形成肽键

A.氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B.肽键与肽键之间形成氢键
C.侧链间的氢键
D.次级键
E.游离氨基与羧基形成肽键

A.氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B.肽键与肽键之间形成氢键
C.侧链间的氢键
D.次级键
E.游离氨基与羧基形成肽键

A.熟食比生食易消化
B.高脂血症
C.肠梗阻
D.饥饿
E.氮负平衡

A.共价键
B.氢键
C.高能键
D.磷酸二酯键
E.肽键

A.共价键
B.氢键
C.高能键
D.磷酸二酯键
E.肽键

A.共价键
B.氢键
C.高能键
D.磷酸二酯键
E.肽键

A.兼性离子
B.非兼性离子
C.带单价正电荷
D.疏水分子
E.带单价负电荷

A.盐键
B.氢键
C.范德华力
D.肽键
E.疏水键

A.蛋白质变性时其理化性质发生变化
B.蛋白质变性时其一级结构不受影响
C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E.球蛋白变性后其水溶性降低

A.生物活性增高
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物学活性降低
E.分子量不变