判断题X 纠错

斜面低温保存又称定期移植保存，可用于生产菌种的长期保存。

参考答案：错
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判断题

微生物在发酵前期先用糖作为碳源，释放出丙酮酸等有机酸，因此pH变化是先降后升。

参考答案：对
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判断题

微生物在发酵前期先用氨基酸作为碳源，释放出氨，而后氨被后又被利用，因此pH变化是先降后升。

参考答案：错
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判断题

微生物的生长趋势表现为延滞期、指数期生长期、减速期、静止期和衰亡期。

参考答案：对
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判断题

微生物的生长曲线只研究细胞数目随时间的变化。

参考答案：对
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判断题

微生物生长动力学主要研究生长条件对生长曲线的影响。

参考答案：对
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判断题

发酵制药的上游工艺是发酵产物的分离纯化，而下游工艺是获得制药微生物及发酵培养。

参考答案：错
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单项选择题

（）不是凝胶层析分离纯化常用的凝胶。

A.葡聚糖凝胶
B.聚丙烯酰胺凝胶
C.琼脂糖凝胶
D.疏水性凝胶
E.微孔滤膜

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单项选择题

提取L-门冬酰胺酶的方法是（）

A.盐析法
B.有机溶剂沉淀法
C.离子交换树脂法
D.电泳法
E.离心法

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单项选择题

（）在口腔即启动了消化作用。

A.淀粉酶
B.菠萝蛋白酶
C.凝血酶
D.门冬酰胺酶
E.超氧化物歧化酶

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单项选择题

强碱性阳离子交换树脂的功能团为（）

A.磺酸基
B.羧酸
C.酚羟基
D.三甲基季铵基团
E.仲胺基

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