A.节令
B.常规普通
C.时令
D.地域
E.特色

A.就地取材，以鲜制胜
B.善用火候，火功独到
C.善于保持，原汁原味
D.娴于烧炖，浓淡相宜
E.注重天然，以食养身

A.菊花龙虎凤
B.白云猪手
C.太爷鸡
D.龙井虾仁
E.西湖醋鱼

A.用料广泛，以水产为主
B.刀工精细
C.烹调方法多样
D.夏秋偏重清淡
E.菜品风格雅丽，形质均美

A.苏式
B.广式
C.浙式
D.京式
E.沪式

A.米线
B.竹笋末
C.蔬菜
D.肉片
E.鲜虾肉

A.羊肉湖馍
B.牛羊肉泡馍
C.牛羊羹
D.讬讬馍
E.羊肉湖饽

A.羊方藏鱼
B.太白鸭子
C.云林鹅
D.麻婆豆腐
E.松鼠鳜鱼

A.担担面
B.龙抄手
C.夫妻肺片
D.娥姐粉果
E.钟水饺

A.佛跳墙
B.玛瑙白玉
C.问政山笋
D.宋嫂鱼羹
E.八公山豆腐

A.嘉兴鲜肉粽
B.娥姐粉果
C.油条
D.葱包桧儿
E.耳朵眼炸糕