A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
E.矿物质

A.肝糖原
B.肌糖原
C.糖原
D.血糖
E.乳糖

A.食品价格
B.食品的卫生质量
C.食品的可食用性
D.食品的外观质量
E.食品的形状

A.皂素
B.亚麻仁苦苷
C.龙葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素

A.2
B.3
C.4
D.5
E.6

A.强制管理
B.自身管理
C.卫生处罚
D.卫生管理
E.卫生监管

A.对营养有兴趣的人士
B.营养指导师等专业人士
C.食品企事业单位管理人士
D.全体中国居民
E.特殊人群

A.每年
B.两年
C.半年
D.三年
E.三年半

A.抗生素
B.甲状腺素
C.抗原
D.抗体
E.病毒

A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染
C.环境条件
D.理化因素
E.人为污染

A.蛋类
B.谷类
C.豆类
D.肉类
E.果类