A.定点屠宰
B.集中检疫
C.定点屠宰和集中检疫
D.分散检疫
E.分散宰杀

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

A.口腔
B.食道
C.胃
D.小肠
E.大肠

A.磷酸盐
B.硫酸盐
C.硝酸盐
D.碳酸盐
E.盐酸盐

A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe

A.六六六和DDT
B.有机磷
C.拟除虫菊酯
D.氨基甲酸酯类
E.溴乙烷

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%

A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
E.病理

A.20～24℃
B.25～30℃
C.30～35℃
D.35～40℃
E.40～45℃

A.湿生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各种霉菌
E.各种细菌

A.13%～14%
B.14%～16%
C.17%～18%
D.18%～19%
E.19%～20%