填空题
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酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质成份共同组成白酒的特有芳香。含酸量小的酒，（）。
参考答案：
酒味淡薄后味短
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浓香型白酒工艺操作方法习惯分为（）、（）、（）。
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18%-20%；13%-15%
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