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判断题

豇豆又称长豆在广东又叫豆角。

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选用能抽薹的大蒜长成的香蒜苗为好,其香味浓郁,株条整齐均匀,五烂叶,黄叶,根须带有泥土。

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响皮由猪皮经煮熟后除去皮下脂肪及杂毛烘干或晾干而成

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常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等。

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干货原料又称干货,干料,由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。

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