A.镇静、迅速和妥帖
B.请其他客人协助
C.严禁擅自送药给客人
D.食物原样留存待化验

A.是否有客人未熄灭的烟头
B.有无客人遗留物品
C.有无未吃完的菜肴
D.有无未喝完的饮料

A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.台号

A.干冰
B.焰火
C.礼花
D.蜡烛

A.保持镇静立即报告总机
B.疏散时尽量不乘电梯
C.不要轻易打开任何一扇门
D.疏散过程中，要随手关上门

A.楼梯和入口
B.卫生间和通道
C.楼梯和走廊
D.卫生间和走廊

A.大堂副理
B.餐厅经理
C.上级和宴会同来其他客人
D.保安部门

A.1/2
B.1/3
C.1/5
D.1/10

A.主动提供儿童椅
B.烫的食物服务要及时
C.不能给孩子东西吃
D.孩子离开座位在餐厅奔跑时，要及时阻止

A.值台服务员
B.管理人员
C.主管
D.领班

A.宴前会；迎宾工作；就餐服务；菜肴服务；席间服务；送客服务；结束工作
B.就餐服务；入席服务；席间服务；菜肴服务；送客服务；结束工作
C.宴前会；迎宾；菜肴服务；席间服务；就餐服务；送客服务；结束工作
D.入席服务；斟酒服务；菜肴服务；席间服务；送客服务