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多项选择题
A.设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物
B.用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
C.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
D.食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具
单项选择题
A.其他卫生标准
B.地方卫生标准
C.行业卫生标准
D.企业卫生标准
多项选择题
A.宣传食品卫生、营养知识,进行食品卫生评价,公布食品卫生情况
B.进行食品卫生监测、检验和技术指导
C.对违反本法的行为进行巡回监督检查;
D.协助培训食品生产经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查
多项选择题
A.通用
B.反复使用
C.区别优劣
D.获得知情权