该教师的做法是正确的，符合新课程背景下的教师观的相关要求。
①教师观要求教师成为学生学习的引导者和学生发展的促进者。在教学过程中，教师要注重培养学生的发现和探究能力以及实践动手能力。材料中，当瑶瑶没有按照老师给的制作步骤做项链时，教师没有否定，而是鼓励他继续完成自己的作品。体现了教师是学生学习的引导者和促进者。
②教师观要求教师成为教育教学的研究者和反思的实践者。教师要对教学实践中的问题进行研究，总结经验，并形成规律性认识。材料中，金老师课后积极的整理了这次的经验，然后反思不足，用以撰写论文和做课程研究。体现了教师是教学的研究者和反思的实践者。
③在对待师生关系上，新课程强调尊重、赞赏。材料中，金老师在瑶瑶做完项链后展示并表扬了瑶瑶的作品，并让瑶瑶讲了自己的创作意图，体现出金老师对学生的尊重、赞赏。
④在对待自我上，新课程强调反思。材料中，金老师课后整理的这次的经验，然后反思不足进行了改造，体现出教师对待自我要反思。
综上所述，该教师的做法完全符合新课程背景下的教师观，值得我们学习。