判断题
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可以使用化学法使酶的侧链结构发生改变，从而改变酶的特性。
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对
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大多数酶是从微生物、植物动物中提取，对人体来说是一种外源蛋白质。
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对
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过氧化氢具有抗氧化，抗辐射、抗衰老的功能。
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对
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为了增强酶的稳定性，可以使酶的空间结构更稳定。
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参考答案：
对
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对
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对
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参考答案：
对
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金属离子置换修饰属于酶分子的修饰。
参考答案：
对
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判断题
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参考答案：
对
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判断题
有机溶剂结晶含盐多、结晶时间较长。（）
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错
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