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填空题

职业道德的修养过程,实际上是道德与非道德的观念的斗争过程;增强()能力的过程。

参考答案:自我约束

填空题

社会主义职业道德的基本原则是在社会主义职业活动中调节,指导和评价人们行为的基本标准,是对()的基本要求。

参考答案:企业管理

填空题

在社会主义职业道德的基本原则指导下,餐饮工作者职业道德的基本特征是:宾客至上、()、文明礼貌、优质服务。

参考答案:宾至如归

填空题

在社会主义职业道德的基本原则指导下,餐饮工作者职业道德的基本特征是:()。

参考答案:宾客至上、信誉第一、文明礼貌、优质服务

填空题

全心全意为人民服务,()以及主人翁的劳动态度是社会主义职业道德的基本原则。

参考答案:团结协作

填空题

用食具实行“四过关”:一洗、二()、三冲、四消毒()。

参考答案:刷;蒸汽或开水

填空题

个人卫生要做到“四勤”,勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗()、勤换工作服。

参考答案:衣服被褥

填空题

对食品工作者的要求有()。

参考答案:严格操作时吸烟、抹布要常搓洗、操作人员定期接受体检

填空题

操作机器时操作人员必须(),以防头发在工作时卷入机器而造成人身事故。

参考答案:戴好工作帽

填空题

操作人员应做到勤剪指甲、勤理发、勤洗衣服,以达到()的要求。

参考答案:卫生质量
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