单项选择题X 纠错
A.包芡 B.糊芡 C.琉璃芡 D.米汤芡
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单项选择题
A.立芡 B.薄芡 C.色芡 D.糊芡
A.厚芡 B.立芡 C.色芡 D.糊芡
A.弹性 B.滑性 C.黏性 D.脆性
A.吸水性 B.吸油性 C.吸味性 D.吸气性
A.弹性 B.脆性 C.黏性 D.滑性
A.保气 B.保鲜 C.保光 D.保温
A.调料 B.主料 C.辅料 D.配料
A.理化 B.分化 C.糊化 D.老化
A.定型 B.勾芡 C.上浆 D.离火
A.大一些 B.小一些 C.至最大 D.至最小
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