影响分散体系流变性的因素很多，但下列两个因素影响较为显著：
（1）分散体系自身性质（分散体系组成；分散相的浓度、粒度及其分布、形状因子、刚柔性、黏度、水化能力、伸展程度、分散程度、荷电情况、质点间相互作用；分散介质黏度；添加剂）；
（2）温度。其中第一个因素涉及的面比较广，第二个因素对第一个因素中的许多性能有影响。