A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C.食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E.以上都不对

A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸

A.维生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.维生素B₂
E.膳食纤维

A.代表性
B.典型性
C.适时性
D.常规性
E.按程序操作

A.90锶
B.137铯
C.40钾
D.14碳
E.131碘

A.多吃蔬菜和水果
B.食物多样
C.保持体力活动
D.限盐
E.以动物性蛋白为主

A.谷类食物
B.蔬菜和水果
C.肉类等动物性食物
D.奶类和豆类
E.油脂类

A.铁
B.碘
C.铜
D.钴
E.镍

A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇

A.样品名称
B.采样过程
C.生产日期
D.生产厂名
E.采样日期

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸