A.全鸡蛋蛋白质
B.全牛奶蛋白质
C.鱼蛋白质
D.牛肉蛋白质
E.大豆蛋白质

A.生物价=吸收氮100%
B.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
D.生物价=食物氮-尿氮-粪氮
E.生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.15%～18%

A.75g/d
B.85g/d
C.95g/d
D.100g/d
E.110g/d

A.malnutrition
B.kwashiorker
C.marasmus
D.osteoporosis
E.megaloblastic anemia

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.缬氨酸

A.100mg/d
B.350mg/d
C.400mg/d
D.500mg/d
E.1000mg/d

A.11.5mg/d
B.13.5mg/d
C.15.5mg/d
D.16.5mg/d
E.21.5mg/d

A.胡萝卜
B.精制面粉
C.西红柿
D.鱼
E.牛奶

A.是酶的重要成分之一
B.维持体内酸碱平衡
C.维持正常的神经兴奋性
D.A+B
E.B+C

A.昏迷
B.心动过速
C.呼吸急促
D.夜盲
E.以上全是