单项选择题X 纠错
A.发粉(泡打粉) B.新鲜酵母 C.老面种 D.小苏打粉
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单项选择题
A.水晶饺 B.桃酥 C.刀削面 D.开口笑
A.温度 B.颜色 C.品评 D.糖度
A.增加风味 B.增加颜色 C.增加弹性 D.增加体积
A.面粉温度 B.发酵温度 C.水温 D.室温
A.竹 B.铁 C.铝 D.不锈钢
A.酵母 B.盐 C.面粉 D.油脂
A.面条 B.春卷皮 C.水晶饺皮 D.馄饨皮
A.425公克 B.500公克 C.600公克 D.700公克
A.新鲜酵母 B.活性干酵母 C.速溶酵母粉 D.产膜酵母
A.钢钉 B.螺丝起子 C.钢刷 D.高压气枪予以清除
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