多项选择题X 纠错
A.满足消费者的需求B.提高企业的利润C.有利于进一步加工D.提高肉品质量
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多项选择题
A.头部B.皮肤C.内脏D.肉尸
A.使畜体进行正常的生理机能活动B.调节体温C.以便放血完全D.促进粪便排泄
A.洗净体表污物B.促使外周毛细血管收缩,便于放血充分C.以便致昏D.便于检验
A.自然发生的有毒物B.污染物(化学残留物,重金属等)C.微生物污染物D.微生物毒素
A.氧化剂B.pH值C.温度D.光
A.易溶于甲醇B.易溶于乙醇C.难溶于乙醚D.难溶于乙醇
A.温度B.pH值C.金属离子D.紫外线
A.单宁B.氧气C.氧化酶D.过氧化酶
A.温水B.CO2C.乙醇D.乙醚
A.影响果实的风味B.降低果胶的凝胶度C.影响制品的色泽和风味D.影响抗坏血酸保存性
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