A.对不纯蔗糖溶液则表示溶液中固溶物的质量分数
B.利用纯糖溶液密度关系制成的浓度计
C.测出的浓度，叫糖锤度
D.对不纯蔗糖溶液则表示溶液蔗糖质量分数

A.孖晶
B.晶核
C.叠晶（梅花晶）
D.聚晶
E.伪晶

A.孖晶
B.晶核
C.叠晶（梅花晶）
D.聚晶
E.伪晶

A.孖晶
B.晶核
C.叠晶（梅花晶）
D.聚晶
E.伪晶

A.不纯糖液的蔗糖溶解度对同温度下纯蔗糖的溶解度的比值
B.利用纯糖溶液密度关系制成的浓度计测出的浓度
C.过饱和糖液中每份水溶解蔗糖份数与同温度同纯度下饱和糖液中每份水溶解蔗糖份数的比值
D.糖浆或糖蜜在浓缩或冷却过程中，维持一定过饱和度而析出晶体和养大晶体的过程

A.AP
B.BP
C.DP
D.GP

A.AP
B.BP
C.DP
D.GP

A.酰胺分解
B.蔗糖转化
C.磷酸滞后反应
D.亚硫酸氢盐分解

A.磷酸滞后反应
B.蔗糖焦化
C.酰胺分解
D.石灰乳滞后反应

A.酰胺分解
B.蔗糖焦化
C.石灰乳滞后反应
D.磷酸滞后反应

A.非糖分的分解
B.气体的逸出
C.非糖分的沉淀
D.蔗糖的分解