A.延缓衰老
B.辅助抑制肿瘤，防癌
C.减肥
D.调节血脂
E.改善性功能

A.亚油酸
B.硬脂酸
C.α-亚麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

A.荤素菜的搭配
B.粗粮细粮的交替使用
C.食物的软硬适中
D.温度要适宜
E.多用带壳食品

A.维生素C
B.维生素B₁
C.维生素E
D.维生素B₂
E.尼克酸

A.粮谷类蛋白质
B.植物性蛋白质
C.蔬菜类蛋白质
D.豆类蛋白质
E.动物蛋白质

A.操作简单，费用低
B.所需人力少
C.得到的结果准确
D.适用于大样本膳食调查
E.易于膳食管理人员掌握

A.控制总能量的摄入
B.摄入分配合理的各种营养素
C.充足的维生素和矿物质供给
D.丰富的膳食纤维
E.合理的烹调方法，如煎、炸、烧、烤和熏

A.增加肾结石的危险
B.发生奶碱综合征
C.骨质增生
D.骨性关节
E.干扰其他矿物质的吸收利用

A.半胱氨酸
B.苏氨酸
C.酪氨酸
D.甘氨酸
E.谷氨酸

A.钠
B.钾
C.镁
D.酒精
E.钙

A.动物性食品
B.海产品
C.乳类
D.剩饭