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简述什么是营养改善工作
参考答案：
营养改善工作是指为改善居民营养状况而开展的预防和控制营养缺乏、营养过剩和营养相关疾病等工作。
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简述《营养改善工作管理办法》的制定宗旨
参考答案：
制定宗旨是为促进营养改善工作，提高居民营养质量与健康水平。
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简述《中国居民膳食指南》（2007）一般人群膳食指南内容
参考答案：
⑴食物多样，谷类为主，粗细搭配⑵多吃蔬菜水果和薯类⑶每天吃奶类、大豆或其制品⑷常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉⑸减少烹调油用量...
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判断题
调查机构开展事故流行病学调查应当在同级卫生行政部门的组织下进行
参考答案：
对
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事故调查组根据健康危害控制需要，可以直接向公众发出警示信息
参考答案：
错
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判断题
处理重大食品安全事故需要开展应急评估时看，可以依照应急评估方案进行应急评估。
参考答案：
对
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奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源
参考答案：
对
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判断题
根据食品安全事故应急处置的需要在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补
参考答案：
对
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判断题
根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，但不得调用企业及个人物资
参考答案：
对
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判断题
应急处置专业技术机构要健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急响应等相关技术工作提供人才保障。
参考答案：
对
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判断题
医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作
参考答案：
对
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