问答题

【简答题】列举高和低蛋白食物？

答案：高蛋白食物：动物来源：海产、瘦肉、鸡蛋；植物来源：大豆及制品；其他：谷类、坚果
低蛋白食物：蔬菜、水果：瓜、果...

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【简答题】列举高和低胆固醇食物？

答案：

高胆固醇食物：蛋黄、脑、内脏；某些海产品（鱿鱼等）、奶油
低胆固醇动物性食物：牛奶、牛蹄筋、海蜇；某些鱼、瘦肉较低

【计算题】计算鲍鱼中蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素对于一个35岁、男性、轻体力劳动者的INQ指数，并判断鲍鱼是否是营养质量合格食品。

答案：