A.家庭自制的发酵食品 B.海产品及盐制食品 C.肉类及肉类制品 D.奶类及奶制品 E.淀粉类食物
A.食物存放的环境 B.食物的种类及性质 C.食物存放的温度 D.食物受污染的程度 E.以上都是
A.可以在7.5%的盐水中大量生长 B.低温下可以维持数月 C.耐热性很强，加热不易破坏 D.不受胰蛋白酶的破坏 E.以上都是
A.沙门菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌肠毒素中毒 D.肉毒梭菌中毒 E.变形杆菌中毒
A.沙门菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌中毒 D.肉毒杆菌中毒 E.变形杆菌
A.奇异形杆菌 B.摩根氏变形杆菌 C.普通变形杆菌 D.雷极变形杆菌 E.蜡样芽孢杆菌
A.溶血素 B.外毒素 C.肠毒素 D.杀白细胞素 E.以上都有
A.谷类 B.豆类 C.肉类 D.海产品 E.奶类
A.淀粉含量高 B.水分含量高 C.高脂肪 D.高蛋白 E.以上都是
A、暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B、肠道传染病 C、特异体质引起的过敏性变态反应 D、食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎 E、寄生虫病
