A.反应物浓度 B.硫氰酸盐 C.水分 D.pH E.微生物
A.胭脂红 B.新红 C.赤鲜红 D.苋菜红 E.亮蓝
A.口腔 B.胃 C.肠道 D.膀胱 E.食管
A.组胺 B.亚硝酸盐 C.有机磷 D.砷 E.苯
A.0.5g/kg B.0.15g/kg C.5mg/kg D.0.5mg/kg E.0.05mg/kg
A.化合物的种类与结构 B.食物的加工与烹调方法 C.化合物的剂量与摄入途径 D.动物的种类 E.以上都是
下列哪种物质为终致癌物（）
A.B（a）P B.AfB1 C.亚硝胺 D.亚硝酰胺 E.聚氯乙烯
A.改善食品加工方法 B.暴晒污染食品 C.增加VC的摄入 D.多施钼肥 E.以上都是
下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）
A.维生素B2 B.维生素C C.维生素D D.维生素A E.维生素B1
A.聚氯乙烯塑料 B.聚苯乙烯塑料 C.聚乙烯塑料 D.三聚氰胺甲醛塑料 E.聚丙烯塑料
去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）
A.加热 B.用氨处理 C.活性炭吸附 D.提取 E.日晒
