单项选择题
具有降低胆固醇作用的营养素是（）
A.维生素B1 B.钙 C.维生素B2 D.铁 E.维生素C
在体内与巯基系统有联系的维生素是（）
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
A.肌纤维蛋白 B.糖蛋白 C.黏蛋白 D.胶原蛋白 E.肌红蛋白
A.水果 B.粮谷类 C.植物油 D.动物内脏 E.肉类
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D E.维生素A
维生素B2缺乏时，可以出现的缺乏症有（）
A.毛囊角化 B.脂溢性皮炎 C.皮下出血 D.皮疹 E.对称性皮炎
体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）
A.<15% B.>16% C.<12% D.>25% E.>18%
红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）
维生素B1缺乏可引起（）
A.癞皮病 B.脚气病 C.坏血病 D.佝偻病 E.干眼病
在体内的维生素B1主要以哪种形式存在（）
A.TMP B.TDP C.TPP D.TTP E.ATP
A.蔬菜 B.植物油 C.水果 D.肉类 E.蛋类
