A.细小
B.较粗
C.很粗
D.均匀

A.延伸性
B.筋性
C.黏结性
D.起泡性

A.糖
B.鸡蛋
C.盐
D.面粉

A.油酥类
B.蛋糕类
C.蒸制类
D.粉糕类

A.yoghurt
B.milk
C.sourcream
D.cream

A.人工效率
B.劳动强度
C.工作环境
D.经营管理

A.成本
B.价格
C.利润
D.费用

A.晾干
B.清洁
C.消毒
D.烘干

A.亲自采购
B.经过观察
C.经过培训
D.有人陪同

A.沾上油脂
B.沾上面粉
C.防止酥软
D.防止生锈

A.巧克力模具
B.面包模具
C.甜品模具
D.蛋糕转盘