问答题X 纠错
保证工作流程连续通畅;货物与人员走动路线注意分流;厨房各部门尽量安排在同一楼层,并力求靠近餐厅;兼顾厨房促销功能;强调食品及生产卫生和安全;设备尽可能兼用、套用。
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问答题
多项选择题
A.餐厅的选址 B.餐饮产品的开发 C.娱乐康乐产品的开发 D.餐饮康乐产品的组合
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