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咖啡原产于印度尼西亚。
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欧陆式早餐是英国人家庭的早餐形式。
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西餐的餐后酒通常只用白兰地。
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西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。
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餐巾折花与单手托盘是我国餐饮服务中由来已久的做法。
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西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。
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由于加温酒温度较高，因此应在宾客入座之前斟倒完毕。
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清真菜是基督教徒的饮食，把猪视为为不洁之物。
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江南一带饮红茶的人比较普遍。
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一般情况下在扒房中由服务员接受宾客点菜。
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美式服务又称“盘子服务”，食物由值台员送至餐厅，直接从客位的左侧送给宾客，脏盘也从左侧撤下。
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