填空题
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甜食酒又名()。
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加强葡萄酒
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西餐服务中,奶酪系在主菜与()之间上。
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甜品
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能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“()”。
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扒房
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西餐服务上菜,撤盘均采用()服务。
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徒手
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分切奶酪服务时,服务员应向客人展示(),供宾客选择,宾客选定后才能分切。
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奶酪盘
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多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于()m。
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1.5
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西餐中作为最后一道菜的甜食,大致有三种,即软点、()和湿点。
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干点
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蟹黄汤包此点心以江苏省()最为有名。
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淮安文楼
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日本菜中的生鱼片所使用的高档原料为()。
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金枪鱼
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公元前1800年()时期,啤酒除了作为饮料,也用做药,甚至作为货币流通。
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巴比伦王国
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对情绪激动或醉酒的宾客,结账时要向他们解释清楚,如有同伴相陪,应让其同伴了解具体情况,避免发生()。
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纠纷
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