填空题
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餐饮绝大多数产品的生产、（）、消费几乎是同步的。
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销售
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中国餐饮业的发展历史深受儒家思想影响，中餐讲究席位排坐、（）、长幼有序、男女分席。
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尊卑有别
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餐饮业大约起源于人类文明的（）期。
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初
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酥
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粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。
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潮州菜
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民族风味主要包括以（）及其习俗为特色的菜品风味。
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（）是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒、威士忌，以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。
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鸡尾酒
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波尔多地区位于法国西南部，是全球最佳的著名（）。
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60
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世界著名的六大蒸馏酒是（）、白兰地酒、威士忌酒、朗姆酒、伏特加酒、金酒。
参考答案：
中国白酒
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鉴别酒水质量通常有两种方法，即（）和感觉鉴别法。
参考答案：
仪器鉴别法
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