单项选择题X 纠错

顾客就在选购产品或劳务时，往往从价值和成本两方面进行比较分析，顾客可能决定购买是在（）

A.让渡价值大于0
B.让渡价值小于0
C.让渡价值等于0
D.让渡价值小于1

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单项选择题

在营销学中将顾客购买商品或劳务所获得的总价值和支付的总成本之间的差额称之为（）

A.顾客让渡价值
B.顾客让渡利益
C.边际效益
D.附加价值

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单项选择题

我们通常认为餐饮让渡价值的组成部分为（）

A.食品-服务-人员-形象
B.食品-服务-环境-形象
C.食品-服务-环境-利润
D.服务-环境-利润-形象

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问答题

简述餐饮企业创造和保持竞争优势的途径有哪些？

参考答案：

低成本、差异化、低成本差异化、快速回应

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问答题

简答在餐饮企业中识别营销机会的途径有哪些？

参考答案：（1）发现即将迅速增长的产业或行业机会（2）发现即将迅速增长的市场或细分市场的机会（3）研究特定顾客的特殊要求的机会（4...
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问答题

简述识别威胁的途径有哪些。

参考答案：

（1）存在于现代餐饮行业内外的竞争威胁
（2）政治法律因素造成的威胁
（3）宏观经济因素造成的威胁

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问答题

餐饮营销环境中优劣势的评价标准有哪些？

参考答案：

（1）历史的标准（2）规范的标准（3）竞争的标准（4）关键领域的标准

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问答题

餐饮宏观营销环境主要有哪些因素构成？

参考答案：

（1）政治法律环境（2）人口环境（3）科技环境（4）社会文化环境（5）经济环境（6）自然环境

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问答题

餐饮微观营销环境有哪些因素构成？

参考答案：

（1）现代餐饮企业自身条件
（2）餐饮供应商
（3）餐饮中介企业
（4）餐饮顾客
（5）竞争者

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名词解释

营销威胁

参考答案：指营销环境中出现的不利发展趋势及由此形成的挑战，如果现代餐饮企业不采取果断行动，这种不利的趋势将导致已有的市场地位被侵蚀...
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名词解释

餐饮供应商

参考答案：

指向现代餐饮提供餐饮产品或餐饮服务所需各种餐饮资源的企业或个人。

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