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依照马斯洛需求层次理论：自我实现需求是消费者最根本的需求。
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饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。
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酒店服务人员按照美国的“衣领分类法”属于粉领阶层。
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饭店文化的核心层次是物质文化。
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饭店市场营销的目的就是不顾成本的，一切为了顾客满意。
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通过对饭店宾客社会阶层的分析，我们可以发现整个社会上层人士占大多数。
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饭店文化层次中，精神文化是饭店文化的核心。
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当饭店出现无需求的需求状态时，我们要采取扭转性营销策略。
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饭店的市场营销活动就等同于饭店的推销活动。
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饭店市场营销观念包括：以顾客为中心；不断使顾客满意；实现饭店经营目标。
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当市场上的需求状态出现超均衡需求时，我们要采取开发性营销策略。
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