多项选择题X 纠错
A.苏丹红 B.吊白块 C.三聚氰胺 D.为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂
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多项选择题
A、粗加工间 B、食品仓库 C、餐具洗消间 D、更衣间 E、餐厅
单项选择题
A、将食品或原料置于冰点温度以下,使食品或原料保持冰冻状态 B、用紫外线灯对凉菜间内环境照射 C、用洗洁精清洗餐用具
A.生熟交叉污染。 B.食品未烧熟煮透。 C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。 D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
A、生、熟食品分开存放 B、鱼肉蔬菜同一个砧板切配 C、消毒好的餐具摆放在保洁柜
A.餐具 B.炊具 C.饮具 D.熟食容器
A.食品中含有天然有毒物质,食品加工过程未去除。 B.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。 C.食用有毒有害食品 D.食品贮存不当。
A.糕点 B.味精 C.白酒 D.王老吉饮品
A.土豆 B.大豆 C.玉米 D.高粱
A.任何方式均可以 B.离地2米悬挂 C.离桌2米悬挂 D.靠顶悬挂
A、冷冻;冷却;冷藏 B、冷藏;冷却;冷藏 C、冷藏;冷冻;冷藏 D、冷冻;冷却;冷藏
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