A、热原
B、微生物
C、细菌
D、真菌
E、芽孢

A、紫外灭菌
B、辐射灭菌
C、微波灭菌
D、干热灭菌
E、滤过除菌

A、中性
B、酸性
C、弱酸性
D、碱性
E、弱碱性

A、分层（乳析）
B、破裂
C、反絮凝
D、絮凝
E、转相

A、提高两相液体的表面张力
B、加入适量的乳化剂
C、有时可不必形成牢固的乳化膜
D、有任意的相比
E、很高的温度

A、甲基纤维素
B、羧甲基纤维素钠
C、单硬脂酸甘油酯
D、琼脂
E、西黄蓍胶

A、乳化剂
B、助悬剂
C、絮凝剂
D、反絮凝剂
E、润湿剂

A、单分子乳化膜
B、多分子乳化膜
C、固体粉末乳化膜
D、复合凝聚膜
E、液态膜

A、西黄蓍胶
B、卖泽
C、硬脂酸钠
D、皂土
E、氢氧化镁

A、泊洛沙姆188
B、司盘60
C、吐温80
D、十二烷基硫酸钠
E、蔗糖脂肪酸酯

A、水包油型，简写为水／油或O／W型
B、油包水型，简写为水／油或O／W型
C、水包油型，油为外相，水为不连续相
D、油包水型，油为外相，水为不连续相
E、油包水型，水为连续相，油为不连续相