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填空题

生物细胞破碎方法()、物理破碎、化学破碎、酶学破碎。

参考答案:机械破碎

填空题

大米贮藏方法()、控制水分;冷凉入仓、合理堆装;低温贮藏;气调贮藏。

参考答案:清除糠杂

填空题

大米贮藏特性:失去外壳保护,贮藏稳定性();大米易爆腰。

参考答案:

填空题

稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

参考答案:常规贮藏

填空题

稻谷贮藏特性(),易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。

参考答案:不耐高温

填空题

小麦贮藏方法:控制水分、()、低温密闭。

参考答案:合理堆垛

填空题

小麦粉贮藏特性:极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、()。

参考答案:发热霉变

填空题

小麦贮藏方法:常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、()和三低贮藏。

参考答案:双低

填空题

小麦贮藏特性()、后熟期长、耐高温、易受虫害。

参考答案:吸湿性强

填空题

高温连续干燥的主要形式()、混流干燥、错流干燥。

参考答案:顺流干燥
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