填空题
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细菌所需要的营养物质有碳源、（）、无机盐和（）。
参考答案：
氮源；水
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经革兰氏染色后，菌体为红色的称为（），菌体为蓝色的称为（）。
参考答案：
革兰氏阴性菌；革兰氏阳性菌
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革兰氏染色中采用（）%酒精脱色。
参考答案：
95
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革兰氏染色法是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法，1884年由丹麦医师（）创立。
参考答案：
Gram
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乳糖发酵培基分装入试管后，放入一个小倒管，高压灭菌（）℃15分钟。
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115
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查MPN检索表，报告每（）ml（g）大肠菌群的最可能数。
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100
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凡乳糖管产气，革兰氏染色为（）的无芽胞杆菌，即可报告为大肠菌群（）。
参考答案：
阴性；阳性
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如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群（）。
参考答案：
阴性
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（）主要来源于人及温血动物粪便，一般多用来作为食品中的粪便污染指标。
参考答案：
大肠菌群
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开启被检样品包装前，先将表面擦干净，然后用（）％乙醇消毒开启部位及其周围。
参考答案：
75
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填空题
大肠菌群检验分离培养时，将产气的发酵管分别转种到（）平板上。
参考答案：
伊红美兰琼脂
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