问答题X 纠错
矿物质的摄入剂量和相关生理功能之间的剂量-响应关系为完全缺乏某种必需的矿物质元素时就不能生存,少量缺乏时,容易得缺乏症,适量时正常生长,过量时产生毒性,高度过量致死。
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名词解释
机体的正常组织中都存在,含量比较固定,缺乏时发生组织上和生理上异常,补充后可恢复正常或防止异常情况发生的矿物质元素
VP为一组与保持血管壁正常渗透性有关的黄酮类物质。包括芸香甙(芦丁Rutin)、橙皮甙、圣草甙。
问答题
许多酶在作用时,需要一个非蛋白质组分,将这种非蛋白质组分称为酶的辅助因子。
是指催化碳水化合物(糖类)水解和转化的一大类酶的总称,主要有淀粉酶、果胶酶、乳糖酶、纤维素酶、转化酶、异构酶等。
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