将砂糖用不同规格的筛网，按晶体大小筛分的过程。

用纯度比砂糖表面蜜膜高的塘蜜与砂糖混和成糖糊后，再分蜜的过程。

分蜜过程中从糖膏直接分离出来的母液

分蜜过程中汽洗或水洗后所得的稀糖蜜。有一、二或甲、乙洗蜜等

从末号糖膏分离出来的母液

砂糖与糖液充分混合所得的糊状混合物。有晶种糖糊和蜜洗糖糊两种。

甜菜组织中不溶于水的物质。

用于分析甜菜（丝）中蔗糖分和非蔗糖分而经充分破碎的甜菜碎料。

是一种假想的蔗汁其重量等于甘蔗重量减去甘蔗纤维重量，即甘蔗中可溶性固体物和水的总和。

残留在蔗渣中的稀糖汁，其重量等于蔗渣重量减去纤维重量。

制糖过程中含蔗糖较多的物料。通常指糖料、在制品和制品。