问答题
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简述表面活性剂的结构特征和应用特征？
参考答案：
表面活性剂分子均有“两亲结构”：即分子一端具有亲油性的疏水基，又称为非极性基，如长链烃基（R-）；而另一端则具有疏油性的亲水基，又称为极性基，如阴离子羧基（-COO-）。
表面活性剂特有的两亲分子结构使其具备两个基本应用特征：
（1）在溶液的气液界面上定向排列，形成单分子膜。
（2）在溶液中达到临界胶束浓度（CMC.后可以形成胶束。
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