用渗出法从蔗丝（或中间蔗渣）或甜菜丝中提取糖汁的设备。

对甜菜丝进行热烫的设备

除去渗出汁中甜菜渣的设备。常用机械除渣器。

搅拌预热甜菜丝，破坏甜菜含糖细胞的细胞壁，以利于浸出糖份的设备。

一种新型驱动系统，通过高压油驱动液压马达传动机械设备旋转，特别适用于转速低、需要调速和重载的场合，如甘蔗压榨机

除去糖汁中非蔗糖物质的过程。

硫磺燃烧时所产生的气体。

硫熏过程中糖吸收二氧化硫量对进入硫熏器的二氧化硫总量的百分数。

糖汁脱色前后色值减少的百分数。

锻烧石灰石时所用焦煤（或无烟煤）对石灰石的重量百分数。

用水洗涤并冷却窑气的过程。