名词解释X 纠错

参考答案:

以甜菜为原料,生产糖的工厂。

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名词解释

甘蔗糖厂

参考答案:

以甘蔗为原料,生产糖的工厂

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新糖

参考答案:

一种果糖低聚糖,可作无营养甜味剂用。

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微晶糖

参考答案:

不经过分蜜的,干燥而松散的食糖,是以优质糖液为原料,将糖液的水分蒸发除去而形成的粉粒状产品

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速溶糖(Q糖)

参考答案:由细晶体聚集而成,容重较低,溶解速度比一般砂糖快几倍。AQ糖用离子交换树脂脱色后接近无色的糖浆制造的白色糖;BQ糖用煮制...

名词解释

耕地白砂糖

参考答案:

指用甘蔗直接生产的白砂糖

名词解释

多晶体冰糖

参考答案:

由多颗晶体并聚而成的大块冰糖。按色泽可分为白冰糖和黄冰糖两种。

名词解释

单晶体冰糖

参考答案:

单一晶体的大颗粒(每粒重约1.5-2g)冰糖。

名词解释

冰糖R

参考答案:

砂糖经再溶、清净处理和重结晶而制得的大颗粒结晶糖。有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状

名词解释

冰片糖

参考答案:

用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜为原料,经加酸部分转化,煮成的金黄色片糖。

名词解释

片糖

参考答案:

由颜色深浅及晶粒大小不同组成的三层片状红糖

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