填空题
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采用黑曲霉菌制曲酿酒,具有()、()的优点。
参考答案:
出酒率高、用曲量少
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大曲中的有用微生物为()、细菌及酵母菌。
参考答案:
霉菌
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参考答案:
窖香浓郁
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参考答案:
错
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对
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判断题
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参考答案:
对
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