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必须利用有机碳源的微生物
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名词解释
蒸发热是随发酵罐排出的尾气带走的水蒸发的热量。其温度和湿度随控制条件和季节的不同而各异。
因罐内外温度不同,发酵液中有部分热通过罐体向外辐射
指少量单细胞微生物接种到新鲜培养液中,在开始培养的一段时间内,因代谢系统适应新环境的需要,细胞数目没有增加的一段时期。
质谱法即用电场和磁场将运动的离子(带电荷的原子、分子或分子碎片)按它们的质荷比分离后进行检测的方法。
生物膜所含的蛋白叫膜蛋白,是生物膜功能的主要承担者
通过基因工程的方法改变细胞的代谢途径
研究生物体内代谢物及其代谢的途径、产物、调控及研究方法的学科。
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